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つくレポ中心の日記です
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昆布巻き
書けるときに書いておこう♪

年末はバタバタと忙しかったですが、もちろん、間に

飲みにいったり、自分の時間は楽しんでいました!

(家事はさぼってるのに・・・ これも反省^^;)


その楽しかった事の1つ。

以前、近所のおばあちゃんにいただいた昆布巻きが

とってもおいしかったので、今年教えて欲しいな、って

図々しくおばあちゃんの家へおじゃましてきたんです
(身内のおばあちゃんではありません)


おばあちゃんの昆布巻きは一口サイズでとっても食べやすいんです。

昆布

昆布の中にはおばあちゃんの身内の方が釣ってきた魚が入っています。

クルクル巻いて1つづつ糸でつなげていきます。これはおばあちゃんが巻いたもの。



ゆるゆる(><)

で、こっちが私が巻いたもの。。。ユルユルなのがわかります

簡単そうでこれが結構難しいんです。


煮込みます♪

5、60本巻きました!そしてあとは煮るだけ。

おばあちゃん 「あとは適当に調味料を入れて煮るだけよ

一生懸命、お酒、みりん、しょうゆの分量を覚えようと思いましたが・・・

おばあちゃんの長年の勘は、かなりの目分量。もちろん計量カップなんて

使いませんから。。。全然わかりませんでした(笑)

この 「適当」 が1番難しいんですよね!



3時間くらい煮込んだでしょうか。。。

その間、おばあちゃんとずっとおしゃべりしていました。

もちろん、何度もお会いしているおばあちゃんですが、こんなに

お話したのは始めて。もうすぐ90歳になるとは信じられないくらい

元気なおばあちゃんです♪ 



今年の我が家の元旦&年越しそば

年越しそば 梅きゅうり


元旦 鱈のタラコチーズ焼き

海老塩焼き

タンスモーク

昆布巻き


いつもですが、今年はさらに手抜きで買ってきたものばかり。。。

作ったのは、31日の夜中に作った筑前煮と、鱈のタラコチーズ焼き。

そして、おばあちゃんの昆布巻き(手伝っただけだけど


たくさん作ったので2日の親戚の集まりにもこの昆布巻きを持っていったのですが

めちゃくちゃ大好評(味付けはおばあちゃんがしたので当然か・笑)



来年は自分で作っておばあちゃんにも持ってきますから味見してくださいね、って

約束して帰ったのですが・・・自信ないな(笑)


今回、味付けの分量はわからなかったけど、おばあちゃんと話していて

感動したことがあります。それは。。。90歳近くになってもまだ勉強している事。


体にいい事を調べてはやってみるの。失敗してもそれは経験になるし

いいものはその先も続けられる。だからたくさんの本を読んでるのよ


そういっておばあちゃんが私に見せてくれた本は、老眼じゃないの?って

思うくらい、小さな字で書かれた分厚い本。


大根を蜂蜜につけて数日おいておくと咳に利く。。。とか

まめ知識的な本なのだけど、みると、線を引いたり、メモしたりして

1つ1つ試しているのがわかる。息子さんの喘息にこれはよかったとか

これは利かなかったの、と話しているおばあちゃんをみて

すごくステキだなって思いました。


私の祖父母はもういませんが、祖母も料理が上手な人でした。


これからこのおばあちゃんにまたたくさんの事を教えてもらいたいな、って

思った年末でした








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コメント
今年も宜しくお願いします
遅くなりましたが今年も宜しくお願いします。
昆布巻き美味しそうですね。
私は黒豆を煮ただけで、後は近所のおじさんがくれたキピラと母が届けてくれた豚の角煮。
それから主人の実家から届いたホタテでお正月は済ませちゃいました。

今年も、ブログを読ませていただきますね。
私も気ままに更新していくので遊びに来てください。
[2010/01/06 16:21] URL | マイロママ #- [ 編集 ]

マイロママさんへ
あけましておめでとうございますe-420

黒豆!!私、煮た事がありません。すごく難しそうで・・・e-263
昆布巻きもそばにいたくらいでほとんど何もやってませんしね(笑)
今年作れるんだろうか・・・e-443

こんな不定期更新ですが今年もよろしくお願いします。
マイロママさんの所へも遊びにいかせていただきますねe-266
[2010/01/07 13:25] URL | mutsumi #- [ 編集 ]


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